Повар детского питания является высоко востребованной профессией в Ессентюках, находясь под постоянным спросом в детских учреждениях, яслях, сфере общественного питания и консультировании. Этот специалист готовит блюда как для детей с обычным, так и для детей со специальными потребностями в питании. В его обязанности входит приготовление молочных смесей, каш, мясных и овощных блюд, салатов, фруктовых и ягодных компотов, супов, соусов, горячих блюд и выпечки. Повар также знает рецепты специализированной кухни, технологические инструкции (ТУ) и стандарты качества. Он порционирует блюда, учитывая возрастные особенности детей, а также знает нормы порций для грудного вскармливания и для детей дошкольного и школьного возраста. Получить эту специальность можно в ООО «ЦПО» в Ессентюках. В учебном центре проводятся курсы, тестирование на 5 разряд и переподготовка. Образовательная программа включает основы детского питания и биологическую ценность продуктов. Слушатели научатся определять качественные продукты, узнают о сроках хранения и изучат различные рецепты кулинарных блюд. Кроме того, они получат знания о возрастных особенностях детей, освоят санитарные требования для пищеблока учреждения и правила раздачи еды. По окончании обучения выпускникам выдают удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормативами. «Корочки» признаются во всех регионах Российской Федерации.